Как сделать праздничный столик безвредным для здоровья

Диетологи придумали советы, как сделать праздничный стол безвредным для здоровья Изменив состав и количество продуктов в рецептах праздничных блюд, позволительно избежать проблем со здоровьем, лишних килограммов и традиционной тяжести в желудке, уверяют диетологи Университета Техаса США.

Сокращение сахара, жиров и соли позволяет без заметной разницы во вкусе совершить блюда менее вредными для организма и талии. Ещё один метод "оздоровить" пищу - сменить обычную муку цельнозерновой или отрубями и покупать только обезжиренное молоко.

Пища не должна содержать много жира и калорий, но низкие концентрации жиров не всегда означают уменьшение калорийности, отмечают эксперты.

Так, сгущённое молоко может выступить в качестве заменителя сливок, обезжиренный бульон - сливочного масла, каштановый сахар - заменой обычному сахару, йогурт - вместо яиц в тортах и пирогах. Также эксперты предлагают готовить пищу на пару вместо обжаривания и максимально понижать температуру в духовке.

Одно из главных рождественских и новогодних блюд - курицу - не стоит запекать до хрустящей корочки, а кожицу лучше вообще удалить.

По материалам http://medlinks.ru/article.php