Цена вина влияет на восприятие вкуса

Чем дороже вино, тем приятнее оно пьется, показало исследование калифорнийского университета. Активность мозга пациентов контролировалась при помощи ядерно-магнитного резонанса. Участниками было выбрано недорогое вино, как самое вкусное, до того как они узнали цену.

Показатели мозга свидетельствовали о том, что участники получали больше удовольствия от принятия вина, маркированного более высокой ценой, тогда как при идентификации цен реакция на тоже самое винцо была уже другой.

Результаты исследования дают вероятность предполагать, что мозг вычисляет ощущения приятного, искажая способ, объединяя действительную чувствительность качеств потребляемого вещества с ожиданиями, сколь хорошим должен быть продукт.

Другими словами независимо от вкуса недорогого вина, по всей видимости потребители будут избирать более дорогое, так как полагают, что оно на привкус лучше, считают ученые. Смотрите также: Евросоюз собирается разрешить употребление продуктов питания клонированных животных - Европейское управление по безопасности продуктов питания признало безвредным употребление в еду мяса и молока генетически модифицированных животных, сообщает BBC.

По материалам http://medicinform.net/news/news5593.htm